怎樣區分外地陳皮和新會陳皮?

2020-09-17 15:59:28

  不管是什么東西,分辯它的真假都是十分重要的,許多時分一件假的東西可能會引起巨大的反響。所以說分辯陳皮也是一樣的道理。也有許多人問要怎么分辯。下面我們一起來了解一下怎么辨認正宗陳皮,正宗的新會陳皮是什么?

  望,新會陳皮表皮呈豬鬃紋,油包粒杰出,有光澤,有油氣,一般有疤。外地皮無此特征。

  可以清晰看到一個個下凹油室擺放整齊、嚴密相連且有規律分布在外皮表面,凹凸感顯著,三瓣陳皮的外皮都有鱗次櫛比的細小而凹入的油室,與周圍上凸的紋理組合在一起表皮的油室比較少,且分布不均勻,有些當地集中,有些當地甚至完全沒有,紋理也絮亂。

  刮,用指甲刮表皮,刮過的當地突顯油光,外地皮不具此特點。

  聞,一般寄存五年以上的新會陳皮,有陳皮芳香味,味道濃郁,自然醇香,撕開一小瓣,聞之純香。外地皮無芳香味。

  吃,撕一小瓣陳皮吃,微苦,甘,香;外地皮苦,澀,痹。

  泡,沸水燜泡3分鐘,不苦而有特殊的甘香味,且十分耐泡新會陳皮泡十多次茶仍回甘香滑,無苦澀味,外地皮無香味。

      新會陳皮批發

  正宗的新會陳皮,指的是茶枝柑系在廣東江門市新會轄區內種植出來的柑果,其果皮晾干寄存一定年限所成。

  1、柑青皮(青皮)指果皮未上色,生理未成熟時(一般指陰歷立秋至寒露)采收果實所加工的皮。外表色澤青褐色至青黑色,有無數微凹入的油室點,不顯舒展。內表嚴密光亮,潔白、淡黃白至棕赤色。質硬、皮薄,味辛苦、氣芳香。

  2、微紅皮(黃皮)指果皮開端上色,但未完全上色,生理仍未充分老練時(一般指陰歷寒露至小雪)采收果實所加工的皮,外表色澤褐黃至棕黃褐,有無數大而凹入的油室,舒展較顯著。內表潔白、淡黃白至棕赤色,海綿浮松狀不顯著。質較硬,皮微厚,味辛帶苦略甜。

  3、大紅皮(紅皮)指果皮已基本上色,生理已基本老練時(一般指陰歷小雪至小寒)采收果實所加工的皮,外表色澤棕赤色至紅黑紅,有無數大而凹入的油室,舒展十分顯著。內表潔白、淡黃白至棕赤色,海綿浮松狀顯著示。質軟、皮厚,味辛帶甜香。

  文章源自:新會陳皮批發 http://www.tutfarangi.com/


少性夜影院
一鍵導航 一鍵通話 關于綠健 產品系列